Cittaslow
L'Associazione Cittaslow nasce nel 1999 su impulso dei sindaci di Greve in Chianti, Orvieto, Bra e Positano ispirandosi ai valori di Slow Food, l'associazione fondata a Parigi da Carlo Petrini riconoscendosi nei principi della territorialità, del vivere lentamente e nella salvaguardia dell'ambiente e del patrimonio culturale.
Ultima modifica 10 febbraio 2024
La Città di Caiazzo, impegnata a promuovere e preservare il territorio con le sue produzioni di qualità, è stata tra le prime comunità ad aderire al movimento Cittaslow nell'anno 2000 partecipando alle esperienze che vedono le persone protagoniste del tempo ritrovato, rispettose della genuinità dei prodotti, della buona cucina, del luogo d'origine ricco di tradizioni ed opere d’arte in territori che preservano ancora paesaggi a misura d'uomo.
Grazie alle attività di promozione del territorio, e valorizzazione dei prodotti tradizionali, Caiazzo è divenuta una eccellente meta di escursionisti e buongustai con locali di ristorazione di altissimo pregio collocati in un ambiente ricco di storia e bellezze naturali. Il borgo, tra botteghe, luoghi di ristoro e luoghi di culto, testimonia le sua antiche radici con itinerari che permettono di cogliere le origini sannite e romane, lo sviluppo medioevale con i caratteristici vicoli ed i palazzi del settecento giunti immutati fino ai nostri giorni.
A seguito dell'adesione all'Associazione sono state promosse molteplici iniziative sia locali che nazionali ospitando, nel febbraio 2009, il Meeting del Coordinamento Nazionale della Rete Cittaslow con la partecipazione dei delegati italiani ed esteri della Rete e la presenza tra gli altri del Direttore del Censis, l'istituto che dal 1964 studia ed interpreta i cambiamenti socio-economici in Italia. Nel 2010 la città, con Cittaslow Rete Italia e Legambiente, propone il progetto pilota NO PLASTIC BAG, presentato a Roma alla sede nazionale dell'ANCI, per l'utilizzo dei sacchetti biodegradabili da impiegare nel conferimento rifiuti migliorando la raccolta differenziata già attivata a Caiazzo nell'anno 2005 con una delle prime isole ecologiche della Provincia di Caserta.
Le iniziative intraprese per la tutela ambientale, il territorio e la valorizzazione delle produzioni locali suscitano l'interesse della stampa nazionale approdando, nel luglio 2011, sul Venerdì di Repubblica e poi nel giugno 2014, con un servizio dedicato, sul programma televisivo nazionale Geo&Geo. Attualmente Caiazzo, già Coordinatore Nazionale dall'Associazione, partecipa al Comitato di Coordinamento Nazionale delle Cittaslow Italia con l’obiettivo di consolidare la Rete italiana all’interno della Rete internazionale e, per il rilancio nazionale post Covid-19, con iniziative che applicano i valori e le progettualità cittaslow.